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在澳大利亚祝酒不起立

时间:2021-01-11    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

热 雨

我去澳洲第二年的8月份,我女儿利用暑假前往澳洲探亲。她到达堪培拉不久,我即收到澳大利亚海军俱乐部的邀请函。我打开一看,发出邀请的东道主是澳大利亚海军军官俱乐部,活动名称为“PartnersDinner”。

这是海军的一个沿袭很久的传统联谊聚餐活动。之所以叫做“PartnersDinner”,主要是为了营造男女成双成对的美满和温馨的气氛。名称用Partners,而不用夫妇,是为了让一些正在相恋而尚未成婚的男女也能参加。对于我,因为长期没有携带夫人,对方就不能邀请我。一直到我女儿来探亲,才有机会邀请我出席。按照澳洲海军的习俗,女儿陪同父亲参加社交,可视同Partner。

晚宴的总体程序和其他传统西方晚宴区别不大,但是其中有几个环节,是澳洲海军所独有的讲究。晚宴开始后的第一项程序,就是为国家元首祝酒。

在司仪宣布祝酒的时候,全场不像其他场合全体起立,而依然端坐在各自的席位上。我大惑不解,就私下问澳洲军官。他告诉我,澳洲属英联邦国家,海军沿袭英国海军的许多传统习俗。海军祝酒不起立是有典故的:在一次女王视察军舰的时候,水手们因为起立脑袋撞击船舱顶板,女王当即宣布特准海军军人在军舰上不用再遵循常规的起立礼仪。从此,英联邦属下的皇家海军不再遵循起立的礼仪,为了规范和一致,这项特殊礼仪后来扩展到了包括陆地在内的所有场合。

晚宴期间,我注意到,招待员根据提前选定的主菜分别给我们上菜,除了第一杯酒外,不再给我们斟酒。我邻座的女士自己往自己的杯子补充了酒之后,就把酒瓶推到我面前,我想这也许就是自助斟酒吧。我往自己杯子里补充酒之后,就要拿起酒瓶传给下家。可能我对面的当地军官注意到我不熟悉澳洲海军礼仪,思想有所准备,还没等我拿起酒瓶,他就及时提醒我不要拿起酒瓶,而用手把酒瓶贴着桌面推向下家。

此后,我注意观察了一下,添完酒之后,每个人都是用手把酒瓶在桌面上从自己面前推到下家面前。对面的当地军官向我解释,因为海军很多时候是在海上用餐,军舰摇晃,手持酒瓶有失手跌落的危险,所以就逐渐形成了在桌面推移酒瓶的规矩。

就这个规矩说起,对面的军官随后又向我谈到了澳洲海军另外一个独特的习俗。他指着一位蓄胡须的海军军官问我,是否注意到有些海军军官蓄胡须的现象。我回头一看,还真是那么回事儿。在澳洲,只有在海军军官中看到留胡须的军人。问到其中的缘故,对面的军官告诉我,这个特殊习俗也是由海军的特殊性所造成的。海军长期在大海上游弋,淡水极其珍贵。每天刮胡须需要消耗淡水。所以,后来干脆规定不在海上刮胡须了,久而久之,就逐渐形成了海军军官可以蓄胡须的特殊习俗。

(摘自《北京青年报》2009年8月)

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